Στο γιορτινό τραπέζι μικροί και μεγάλοι θέλουν σίγουρα κάτι γλυκό μετά το γεύμα. Οι τρούφες με κάστανο είναι από τις πιο νόστιμες και εύκολες επιλογές!
Υλικά
1.200 γρ. κάστανα ωμά
2/3 φλ.. ζάχαρη άχνη
125 γρ. σοκολάτα 55% κακάο
2/3 φλ. βούτυρο
τρούφα ζαχαροπλαστικής ή σοκολάτα σε μορφή σκόνης
Εκτέλεση
Γεμίζεις μια κατσαρόλα με νερό και βράζεις τα κάστανα για μισή περίπου ώρα μέχρι να μαλακώσουν
Τα αφήνεις στην άκρη μέχρι να κρυώσουν και τα καθαρίζεις
Ρίχνεις τα καθαρισμένα κάστανα μαζί με τη ζάχαρη στο multi και τα πολτοποιείς
Λιώνεις το βούτυρο το ρίχνεις σε ένα μπολ μαζί με τη σοκολάτα και ανακατεύεις καλά
Προσθέτεις στο μπολ το μείγμα με τα κάστανα και ανακατεύεις πολύ καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν
Πλάθεις το μείγμα σε σχήμα μπάλας και βάζεις την κάθε τρούφα σε καραμελόχαρτο
Αν θέλεις μπορείς ρολάρεις τις τρούφες σε ένα μπολ με τρούφα ζαχαροπλαστικής ή σοκολάτα σε μορφή σκόνης.
Πηγή
