Διανύουμε τις πιο ζεστές μέρες του καλοκαιριού. Τι πιο ωραίο από το να φάμε λοιπόν για μεσημεριανό μία σαλάτα; Σας προτείνουμε να φτιάξετε καπρέζε με κοτόπουλο.
Υλικά
225 γρ. τυρί μοτσαρέλα
2 στήθη κοτόπουλο κομμένα στη μέση
Φρέσκο μαύρο πιπέρι
450 γρ. ντοματίνια
Εκτέλεση
Κόψτε τη μοτσαρέλα σε μπουκιές και τοποθετήστε σε ένα πιάτο.
Προσθέστε τα ντοματίνια, αλατίστε και αφήστε στην άκρη.
Προθερμάνετε μια σχάρα με λίγο λάδι σε δυνατή θερμοκρασία και ψήστε το κοτόπουλο περίπου για 8 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να είστε σίγουροι ότι έχει ψηθεί καλά.
Κόψτε το κοτόπουλο σε μπουκίτσες, προσθέστε στο πιάτο με τη μοτσαρέλα και τα ντοματίνια, γαρνίρετε με λίγο ελαιόλαδο και απολαύστε.
Πηγή
