Content
Jeśli masz ochotę na pyszną przekąskę lub deser, tu znajdziesz doskonały przepis. Uważaj jednak — eklerki błyskawicznie znikają, więc lepiej zrób od razu więcej tych słodkości. Następnie za pomocą rękawa cukierniczego napełnij je przygotowanym kremem cukierniczym.
Temperatura pieczenia eklerków powinna oscylować wokół 180°C. Po upieczeniu i ostudzeniu eklerków, czas na ich nadziewanie. Nie wyjmując patelni z ognia, ubij ciasto mikserem, aż stanie się miękkie i jednolite. Śmietankę ubijamy, następnie dodajemy mascarpone i pastę pistacjową.
Zastanawiasz się ile możesz zjeść każdego dnia?
Po trzecie, niewłaściwe mieszanie ciasta parzonego może skutkować grudkami. Upewnij się, że ciasto jest gładkie i lśniące przed formowaniem. Upewnij się, że każdy ekler jest dobrze wypełniony kremem, aby każdy kęs był pełen smaku. Gdy ciasto będzie gotowe, przełóż je do worka cukierniczego. Uformuj eklerki o długości od 7 do 10 cm, starając się eklerownia menu zachować równą odległość między nimi. Użyj rękawa cukierniczego, aby wycisnąć małe paski ciasta, każdy o długości około 5 cm.
Krok 1: Przygotowanie ciasta
Odstaw krem do ostygnięcia, aby uzyskał odpowiednią konsystencję do napełniania eklerków. Dodawaj do niej jedno jajko po drugim i ucieraj do momentu, aż ciasto przestygnie. Jeśli chcesz by łatwiej się nakładało, możesz je lekko schłodzić je w lodówce. Podczas pieczenia eklerków, dobrze jest zadbać o kilka szczegółów.
Jeśli nie masz go w kuchni, możesz użyć szprycy cukierniczej. Wyciskaj ciasto na blachę, tworząc charakterystyczne dla eklerów paski. W trakcie pieczenia ciasto ptysiowe intensywnie rośnie, niekiedy potrajając swoją objętość. Popularne opcje to krem z mascarpone i śmietanki lub tradycyjny budyniowy. Oprószenie cukrem pudrem lub prażonymi orzechami nadaje finezyjny wygląd. Prawidłowe nagrzewanie piekarnika to klucz do kulinarnego sukcesu.
Lifting rzęs efekty i czas trwania – przewodnik dla początkujących
Przechowywanie w rękawie cukierniczym ułatwia formowanie eklerków. Duże eklerki (15+ cm) potrzebują minut w pierwszej fazie i minut w drugiej. Wystarczy, że ubijesz śmietankę kremówkę z cukrem i już będzie coś, co nadrobi brak kremu. Mieszać ciasto aż będzie gładkie, szkliste i zacznie odstawać od ścianek garnka. Wiesz też, że gotowe, nadziane eklery nie mają długiej trwałości.
Często zadawane pytania dotyczące Mini Eklerków
Tak, mini eklerki można zamrozić, ale najlepiej jest zamrażać je przed napełnieniem kremem. Po upieczeniu i ostudzeniu, umieść eklerki w szczelnym pojemniku lub woreczku do zamrażania. Mini eklerki są również świetnym sposobem na zaspokojenie ochoty na coś słodkiego bez przesady.
Krok 4: Napełnianie Mini Eklerków
- Zamiast tego, posyp je cukrem pudrem tuż przed podaniem, aby zachowały swój elegancki wygląd.
- Temperatura pieczenia eklerków powinna oscylować wokół 180°C.
- Jeśli w trakcie przygotowania opadnie, eklerki nie wyjdą.
- W trakcie pieczenia ciasto ptysiowe intensywnie rośnie, niekiedy potrajając swoją objętość.
Kontynuuj gotowanie, aż ciasto zacznie odklejać się od brzegów garnka. Kluczem do udanych eklerków jest dobrze przygotowane ciasto parzone. Oto szczegółowy przepis na eklerki oraz instrukcje krok po kroku. Przechowywanie mini eklerków jest kluczowe, aby zachowały swoją świeżość i smak. Dzięki temu krem cukierniczy nie straci swojej konsystencji, a ciasto nie stanie się gumowate. Mini eklerki można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni.
Przechowuj eklerki w chłodnym miejscu i spożyj w ciągu kilku dni. Krem do eklerków powinien mieć idealną konsystencję do nadziewania eklerków. Dzięki temu eklerki będą miały zbliżoną wielkość i będą pięknie się prezentować. Eklerki z kremem budyniowym czy czekoladowym z pewnością zachwycą Twoich gości. Najczęściej stosowanym nadzieniem do eklerków jest krem przygotowany z śmietanki i mascarpone. W tej chwili możesz zauważyć, że ciasto stanie się gładkie i elastyczne.
Jak Przygotować Ciasto Parzone?
To sprawdzony przepis na eklerki, które zawsze smakują wybornie. Przeczytaj wskazówki, by mieć pewność, że eklerki wyjdą dokładnie tak, jak sobie życzysz. Piecz je przez około minut w temperaturze 200 stopni Celsjusza, z funkcją góra/dół. Eklerki najlepiej napełniać kremem śmietanowym lub budyniowym. Aby przygotować pyszne mini eklerki, potrzebujesz kilku podstawowych składników.
