Υλικά 1 κιλό φρέσκο γαύρο Χοντρό αλάτι (περίπου 3- 4 κ.σ.) 1- 1 1/2 φλ. τσαγιού λευκό ξίδι (ή μισό ξίδι- μισό λεμόνι) 3- 4 σκελίδες σκόρδο σε λεπτές φέτες Μαϊντανό ψιλοκομμένο Ελαιόλαδο Λίγο μπούκοβο ή πιπέρι (προαιρετικά) Φύλλα δάφνης (προαιρετικά) Εκτέλεση Καθαρίστε τον γαύρο κόβοντας το κεφάλι και ανοίγοντάς τον στη μέση, ώστε να […]
Πηγή
