Επιμέλεια: Συντακτική ομάδα Govastiletto
🥗 Μερίδες: 2
⏱️ Προετοιμασία: 5 λεπτά
⏱️ Εκτέλεση: 10 λεπτά
⭐ Δυσκολία: Εύκολη
Υλικά
- ½ μαρούλι iceberg, κομμένο σε χοντρές λωρίδες
- 7-8 ντοματίνια, κομμένα στη μέση
- 1 στήθος κοτόπουλο, ψημένο και κομμένο σε μικρούς κύβους
- 150 γρ. τυρί cottage
- 2 κ.γ. πέστο βασιλικού
- 50 γρ. κρουτόν
- Ελαιόλαδο
- Αλάτι
- Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση
- Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύετε:
- το τυρί cottage,
- το πέστο βασιλικού,
- λίγο ελαιόλαδο,
μέχρι να δημιουργηθεί ένα ομοιογενές dressing.
- Σε ένα μεγάλο μπολ προσθέτετε:
- το iceberg,
- τα ντοματίνια,
- το ψημένο κοτόπουλο,
- τα κρουτόν.
- Αλατοπιπερώνετε και προσθέτετε το dressing με το cottage.
- Ανακατεύετε απαλά ώστε να καλυφθούν όλα τα υλικά χωρίς να λιώσει το μαρούλι.
- Σερβίρετε αμέσως.
Tip
💡 Ανακατέψτε τη σαλάτα απαλά, ώστε το μαρούλι να παραμείνει τραγανό και να μη βγάλει τα υγρά του.
Προαιρετικές προσθήκες
- Παρμεζάνα σε νιφάδες
- Αβοκάντο σε κύβους
- Καβουρδισμένο κουκουνάρι ή καρύδια
- Λίγο φρεσκοστυμμένο λεμόνι για περισσότερη φρεσκάδα
Πηγή
