Με απλά λόγια, δεν χρειάζεται να κάνεις κάτι “ακραίο” για να βρεθείς σε κίνδυνο. Αρκούν μερικές κακές συνήθειες στην καθημερινή ρουτίνα της κουζίνας. Παρακάτω θα δεις τα πιο συχνά και επικίνδυνα λάθη που κάνουμε όλοι και πώς μπορείς να τα αποφύγεις εύκολα.
1. Δεν στεγνώνεις καλά την επιφάνεια κοπής, τα χέρια ή το μαχαίρι πριν μαγειρέψεις
Το πρόβλημα: Αν τα χέρια σου, η σανίδα κοπής ή το μαχαίρι είναι βρεγμένα, τα τρόφιμα μπορεί να γλιστρήσουν όταν κόβεις. Αυτό αυξάνει τον κίνδυνο να τραυματιστείς.
Λύση: Πάντα σκούπισε καλά τα χέρια, τα μαχαίρια, τη σανίδα κοπής και τα φρούτα πριν ξεκινήσεις. Κράτα κοντά σου ένα καθαρό πανί ή χαρτί κουζίνας.
2. Αφήνεις το φαγητό να μαγειρεύεται χωρίς επίβλεψη
Το πρόβλημα: Η κυριότερη αιτία πυρκαγιών σε σπίτια είναι το να αφήνουμε το φαγητό να μαγειρεύεται χωρίς να το παρακολουθούμε.
Κίνδυνοι: Ειδικά αν τηγανίζεις ή χρησιμοποιείς το μάτι της κουζίνας, μπορεί να προκληθεί φωτιά. Αν είσαι κουρασμένος ή έχεις πιει αλκοόλ, ο κίνδυνος είναι μεγαλύτερος.
Συμβουλές:
- Μην αφήνεις το φαγητό μόνο του στη φωτιά.
- Χρησιμοποίησε χρονοδιακόπτη για να μην ξεχαστείς.
- Κλείσε τα μάτια της κουζίνας ή τον φούρνο και βγες αμέσως έξω αν γίνει φωτιά.
- Σε μικρή φωτιά από λάδι, βάλε ένα καπάκι πάνω στο τηγάνι και σβήσε το μάτι.
3. Χρησιμοποιείς μη κοφτερό μαχαίρι
Το πρόβλημα: Φαίνεται παράξενο, αλλά ένα μη κοφτερό μαχαίρι είναι πιο επικίνδυνο από ένα κοφτερό. Γιατί; Για να κόψεις κάτι χρειάζεται περισσότερη δύναμη και τότε το μαχαίρι μπορεί να γλιστρήσει.
Λύση: Κράτα τα μαχαίρια σου κοφτερά με έναν ακονιστή. Ένα κοφτερό μαχαίρι κόβει εύκολα χωρίς να χρειάζεται μεγάλη δύναμη.
4. Αφήνεις εύφλεκτα αντικείμενα κοντά στη φωτιά
Το πρόβλημα: Πετσέτες, γάντια φούρνου, χαρτιά ή συσκευασίες φαγητού που μένουν κοντά στο μάτι ή τον φούρνο μπορούν να πάρουν φωτιά.
Λύση:
- Κράτα καθαρή και τακτοποιημένη την κουζίνα.
- Μην φοράς φαρδιά μανίκια και δέσε τα μακριά μαλλιά σου.
- Μην αφήνεις αντικείμενα που καίγονται κοντά στο μάτι της κουζίνας.
5. Αφήνεις το μαχαίρι εκεί που μπορεί να πέσει
Το πρόβλημα: Αν αφήνεις το μαχαίρι στην άκρη της επιφάνειας κοπής ή του πάγκου, μπορεί να πέσει και να τραυματίσει εσένα ή άλλους. Αν πέσει στο πόδι,για παράδειγμα, μπορεί να τρυπήσει ακόμη και παπούτσι.
Λύση: Άφηνε το μαχαίρι σε ασφαλή θέση, μακριά από άκρες ή σημεία όπου περνάς συνέχεια.
6. Μουλιάζεις αιχμηρά εργαλεία στο νερό
Το πρόβλημα: Αν αφήνεις μαχαίρια, κουζινικά με λεπίδες ή μαντολίνα μέσα σε νερό για να τα καθαρίσεις μετά, μπορεί κάποιος να τραυματιστεί όταν τα ψάχνει μέσα στο νερό. Επιπλέον, το μουλιάσμα μπορεί να χαλάσει τα μαχαίρια με τον χρόνο.
Λύση: Πλύνε τα αιχμηρά εργαλεία αμέσως μετά τη χρήση, με ασφάλεια, και όχι μέσα σε νερό που δεν φαίνεται τι υπάρχει.
Πηγή: shape.gr
Πηγή
